소 눈알 꼬치

牛眼串

중국에는 다양한 꼬치들을 배불리 먹을 수 있는 음식점들도 많습니다. 사실 우리나라도 내장이나 귀 등등 여러 부위를 식용으로 쓰기 때문에 중국에서 딱히 놀랄 것도 없다고 생각했는데, 가장 새로웠던 것은 바로 소 눈알 꼬치였습니다.

在中国能够吃各种各样的烤串吃到饱的店有很多，因为我们国家也有食用内脏、耳朵等部位的习惯，所以没有特别吃惊的东西来着，其中最新鲜的东西就是牛眼串。

이전에 멕시코 여행을 갔을 때, 가장 유명한 메뉴가 소 눈알 타코라는 말에 놀라서 주문하지 않았던 적이 있었는데요. 그 때 피했던 소 눈알을 베이징에서 다시 만나게 되었네요. 꼬치를 주로 하는 음식점 특성 상 대부분 비슷한 짜고 매운 소스를 뿌려서 나오기 때문에 맛은 비슷합니다. 다만 식감이 다른 고기 부위에 비해 쫄깃합니다.

之前在墨西哥旅游的时候，听说最有名的食物是牛眼卷饼，太吃惊了就没有尝试。那时候避开的牛眼在北京又重新遇到了。因为撒上了烤串店大部分都会使用的又辣又咸的调料，所以味道和其他烤串是差不多的。但是口感和其他部位的肉相比十分有嚼劲。